食材の宝庫、丹後の自然の恵み。
素材の味を大切にし、ここ、天橋立ワイナリーでしか味わうことのできないメニューをご用意しております。
美しい松並木 天橋立と穏やかな 阿蘇海を一望できるワイナリー併設のレストラン。
‘食の宝庫’ 丹後の素晴らしい恵みを素材のうまさをそのまま活かした手法でお届けいたします。
魚介や野菜は料理人自らが直接漁港などに足を運ぶことで市場に並ぶよりも早い段階で新鮮な素材を手に入れています。
素材本来の旨みを最も大切にし、丹後の自然の恵みを堪能していただける料理と最高の景色をお楽しみください。
