ワイン発酵室、瓶詰室(ガラス越し)、地下ワインセラー、ぶどう畑の見学ができます。
※季節や作業状況によりご見学いただけないものがあります。
【定休日】 水曜日
【駐車場】 有・無料
乗用車40台
大型バス4台駐車可能見学に関するお問合せ
TEL:0772-27-2222
ワイナリー紹介
ワイン発酵室、瓶詰室(ガラス越し)、地下ワインセラー、ぶどう畑の見学ができます。
※季節や作業状況によりご見学いただけないものがあります。
1989年にぶどうを植え始め、1999年に天橋立ワイン株式会社が誕生しました。
そして、2019年7月16日で20周年を迎えました。
1991年 【平成3年】 |
有限会社たんごワイナリー設立 丹後産ぶどうにこだわったワインづくりを目指して、ワイン醸造用ぶどうの栽培をはじめる。 |
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1998年 【平成10年】 |
丹後産ぶどうを使用した第1合ワイン完成 「たんごわいん」完成(北海道ワインに委託醸造) |
1999年 【平成11年】 |
天橋立ワイン株式会社を設立 丹後産ぶどうを100%使用した「天橋立ワイン」完成(北海道ワインに委託醸造) |
2001年 【平成13年】 |
天橋立ワイナリー完成 ドイツ人のケラーマイスター(醸造責任者)グスタフ・グリュン氏の指導を受けて、丹後産ぶどう等を使用したワイン醸造の開始。フランス系品種のセイベル9110を使った白ワイン「こだま」やセイベル13053を使った赤ワイン「茜(あかね)」など。 |
2005年 【平成17年】 |
国産ワインコンクール入賞 国産ワインコンクール「JAPAN WINE COMPETITION 2005」にて、欧州系品種・白のカテゴリーで「ケルナー甘口」が銅賞を受賞。 |
2006年 【平成18年】 |
天橋立ワイナリー増築・地下ワインセラーの新設 ワイナリーの店舗部分を増築して、1階をワインショップ、2階をカフェとしてリニューアルOPEN。 ワインの長期保存などを目的として、約2,000本のワインが保存可能な地下ワインセラーを新設。 |
同年 | 国産ワインコンクール2部門で入賞 国産ワインコンクール「JAPAN WINE COMPETITION 2006」にて、欧州系品種・白のカテゴリーで「ケルナー甘口」が2年連続で銅賞を受賞。ロゼワインカテゴリーで「天橋立ワインロゼ」が奨励賞を受賞 |
2012年 【平成24年】 |
ぶどう畑のマルシェ&レストランオープン 農産物直売所とブッフェレストランの営業を開始 |
生葡萄酒・非加熱処理のワインづくり。
ぶどう本来の風味、果実味を大切にし、加熱殺菌処理を一切行わない製法で生のまま熟成。
醸造所でのみ飲むことができる発酵途中のベビーワイン
“フェーダーロータ”はドイツ語で、「赤い羽根」を意味します。
フェーダーロータはワイナリーでしか飲むことができない発酵途中の赤ワインです。
ぶどう果汁を発酵させてまだ2~5日目のため、アルコール度は2~3%ほど。
ぶどう本来の大変フルーティな甘みや酸味があり、発酵中に出る炭酸ガスを含んでいますので、スパークリングのようなやさしい泡立ち。
常温で数日を経ると一転して辛口に変化する、まさに“幻のワイン”
天橋立ワイナリーでは、毎朝醸造長自らが仕込んでご提供しております。
醸造所現地だからこそ味わえる、ワイン変化の瞬間をどうぞお楽しみください。
ワインづくりは土作りからはじめ、小さな苗木を植え大地と太陽の恵みを受けて大きく育ち成木となります。葡萄そしてワインを通じて素敵なお付き合いができますようお願いいたします。毎年、天橋立ワインをプレゼント他、会員特典をご用意しております。
協賛1口 1万円(初年度のみ)/有効期間 3年間
►12月末までにご来店されない方には宅配便でお届けします。(送料無料)
►直接引き取りにご来店の方にはカフェ喫茶券 1,000円(500円券2枚)をプレゼント。
►会員カード発行時に、カフェ喫茶券1,000円 (500円券2枚)をプレゼント
►1口に付き1万円を協賛いただき、ご入金の時点で会員となります。
►お預かりした協賛金は、ぶどう苗木の購入や栽培管理費用に使われます。
►ぶどう畑の管理は、農業生産法人(有)たんごワイナリーが責任を持って行い、苗木・成木共にたんごワイナリーの所有となります
►納入された協賛金は、退会されましてもお返しできませんのでご了承下さい。
►会員の期間はご入会より3年間です。(プレゼントワイン受取期限は1年です)
►会員の募集は随時行っておりますが、毎年12月末をその年度の申込締切りとします。