フェーダーロータ

1杯　300円（税込）

“フェーダーロータ”はドイツ語で、「赤い羽根」を意味します。
フェーダーロータはワイナリーでしか飲むことができない発酵途中の赤ワインです。
ぶどう果汁を発酵させてまだ２～3日目のため、アルコール度は1％ほど。
ぶどう本来の大変フルーティな甘みや酸味があり、発酵中に出る炭酸ガスを含んでいますので、スパークリングのようなやさしい泡立ち。
常温で数日を経ると一転して辛口に変化する、まさに“幻のワイン”
天橋立ワイナリーでは、毎朝醸造長自らが仕込んでご提供しております。
醸造所現地だからこそ味わえる、ワイン変化の瞬間をどうぞお楽しみください。